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本報訊 記者 郭小宇 報道 今年以來，長白縣金華鄉(xiāng)為推動建設節(jié)約型社會，積極倡導“文明餐桌”新風尚，大力開展節(jié)約糧食、反對浪費等專項行動。

走進金華鄉(xiāng)學校食堂，映入眼簾的是干凈整潔的就餐環(huán)境，“拒絕餐飲浪費”的海報格外醒目，豐富多樣的學生營養(yǎng)餐，前來用餐的教師和學生可以根據(jù)需求盛適量的飯菜。在這里，除了課堂教育，學校將文明就餐延伸至學生餐桌，引導學生爭做節(jié)約表率。

“珍惜糧食、健康飲食、文明用餐……” 在金華鄉(xiāng)政府機關(guān)食堂內(nèi)，關(guān)于節(jié)約用餐的文明標語十分醒目。中午時分，前來食堂就餐的干部職工有序排隊，按需取餐。“在這種濃厚的氛圍下用餐，干部職工都會自覺地踐行節(jié)約為榮、浪費可恥的節(jié)儉理念。” 食堂工作人員表示，每個環(huán)節(jié)都實行定崗定責，從對食品的采購、加工到取餐環(huán)節(jié)都采取相應措施，從源頭上減少浪費。此外，食堂還建立了備菜補充機制，在菜品制作環(huán)節(jié)根據(jù)當天用餐人數(shù)備菜，對菜品的實時余量進行調(diào)整，將用餐余量有效地控制到最小。

文明就餐、按需點餐、餐后打包早已成為村民良好的生活習慣。在金華鄉(xiāng)的餐飲店內(nèi)，隨處可見“文明餐桌、節(jié)儉養(yǎng)德”“節(jié)約糧食、光盤行動”等不同形式的宣傳畫、標語，倡導來就餐的顧客按需點菜、打包帶回、文明用餐。飯店負責人說：“在鄉(xiāng)政府的引導下，我們推出半份餐品，提醒少點勤點、適量點餐，基本都能做到‘光盤’。”金華鄉(xiāng)還評選“文明餐桌示范店”，發(fā)揮帶頭作用，促進全鄉(xiāng)餐飲服務業(yè)整體提升。